Testina di bovino

Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La Granda

Testina di bovino adulto Razza Piemontese, taglio da 500g, indispensabile per la preparazione del bollito misto tradizionale piemontese, accompagnata dal classico bagnetto verde o rosso.

CONSIGLI/CURIOSITA’: La Testina deve essere cucinata nel brodo separatamente dagli altri tagli del bollito perché ha tempi di cottura differenti. È necessario schiumare il brodo di tanto in tanto fino a che non produce più residui, a questo punto aggiungere pepe e chiodi di garofano a piacere.

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Qualità e garanzia del prodotto

1 Garanzia di benessere animale valutato secondo lo standard del crenba

4 Alimentato senza l’impiego di grassi animali*

2 Alimentazione no ogm*

5 Allevato senzo uso di antibiotici*

3 Alimentazione senza l’impiego di soia*

6 Allevato senzo uso di cortisonici*

*negli ultimi 8 mesi

La tracciabilità

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A partire dal 1° gennaio 2022 La Granda Srl ha adottato un nuovo sistema di etichettatura, approvato dal ministero (IT 215 ET), che prevede l’introduzione in etichetta di una serie di informazioni aggiuntive relative all’allevamento nel periodo di ingrasso.

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