Taglio di Fassona per bollito (senza osso)

Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La Granda

Taglio per bollito di bovino adulto Razza Piemontese Fassona, senza osso, ricavato dalla parte posteriore dell’animale, ideale per la preparazione del tradizionale Bollito Piemontese. Questo taglio necessita della classica lunga e lenta cottura, con cipolle, carote, sedano, erbe aromatiche e spezie per ottenere il famoso mix di gusto, morbidezza e umidità pur non essendo grasso.

CONSIGLI/CURIOSITA’ Per ottenere un ottimo brodo da gustare a fine pasto, ricordatevi di schiumare spesso il brodo durante la cottura. E non scordate le tradizionali salse di accompagnamento

Tutti i bovini provengono dal nostro Consorzio La Granda Quality Food , sono di pura Razza Piemontese (Presidio Slow Food) e sono alimentati secondo il disciplinare che prevede solo erbe da prati polifiti e un mix di cereali, e vieta alimenti geneticamente modificati, soia, antibiotici e sulfamidici.

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Qualità e garanzia del prodotto

1 Garanzia di benessere animale valutato secondo lo standard del crenba

4 Alimentato senza l’impiego di grassi animali*

2 Alimentazione no ogm*

5 Allevato senzo uso di antibiotici*

3 Alimentazione senza l’impiego di soia*

6 Allevato senzo uso di cortisonici*

*negli ultimi 8 mesi

La tracciabilità

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A partire dal 1° gennaio 2022 La Granda Srl ha adottato un nuovo sistema di etichettatura, approvato dal ministero (IT 215 ET), che prevede l’introduzione in etichetta di una serie di informazioni aggiuntive relative all’allevamento nel periodo di ingrasso.

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