Taglio per arrosto o brasato di bovino

Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La Granda

Taglio per arrosto o brasato di bovino adulto Razza Piemontese, tenero e succulento, con la giusta proporzione di marezzatura, ideale per ricette che prevedono una lunga cottura a fuoco moderato. È necessario girare spesso la carne ma prestate attenzione a non “pungerla” con forchette o altro per evitare la fuoriuscita dei succhi.

 

TAGLIO PER ARROSTO O BRASATO: CONSIGLI/CURIOSITA’

Per ottenere fette perfette dal vostro arrosto bisogna farlo riposare 15-20 minuti prima di tagliarlo, e mantenere durante il taglio le fibre perpendicolari rispetto al tagliere.

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Qualità e garanzia del prodotto

1 Garanzia di benessere animale valutato secondo lo standard del crenba

4 Alimentato senza l’impiego di grassi animali*

2 Alimentazione no ogm*

5 Allevato senzo uso di antibiotici*

3 Alimentazione senza l’impiego di soia*

6 Allevato senzo uso di cortisonici*

*negli ultimi 8 mesi

La tracciabilità

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A partire dal 1° gennaio 2022 La Granda Srl ha adottato un nuovo sistema di etichettatura, approvato dal ministero (IT 215 ET), che prevede l’introduzione in etichetta di una serie di informazioni aggiuntive relative all’allevamento nel periodo di ingrasso.

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