La Granda “rivisita” la Tagliata. Un nuovo modo, originale e unico, per assaporare la Razza Piemontese (Presidio Slow Food) in tutta la sua cruda bontà. Da un mix ricercato di pregiati tagli di posteriore con aggiunta di sola acqua e sale.
CONSIGLI/CURIOSITA’ Pronta da scottare velocemente in padella con una noce di burro e scaloppare come una tagliata. Ottima da servire con una succosa crosticina all’esterno, ma al sangue all’interno, con burro fuso aromatizzato o una salsa a base di senape e capperi come accompagnamento.
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Tutti gli articoli vengono confezionati sottovuoto, per garantirne una perfetta conservazione, prolungarne nel tempo la durata ed essere eventualmente già pronti per essere refrigerati e utilizzate in seguito. È utile ricordare che in assenza di ossigeno la carne si scurisce, ma dopo pochi minuti dall’apertura della busta tornerà del colore naturale. Il peso delle porzioni è da considerarsi il MINIMO GARANTITO; ci impegniamo al massimo per produrre le porzioni della grammatura indicata, ma lavorando in maniera artigianale a mano, il peso finale potrebbe differire in eccesso da quello indicato; in questo caso il cliente non dovrà nulla in termini di costi per colmare la differenza. La differenza la offriamo noi! Le referenze proposte sono in porzioni standard. Per avere info su altre pezzature e i relativi prezzi chiamare 0172 726178 o scrivere a ordini@lagranda.it
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