La Repubblica – Milano – Expo 2015

Expo, Slow Food e l’etica dell’hamburger a un euro: “Non è un buon affare”.
Sergio Capaldo, creatore del presidio della razza piemontese:
“Il valore di un prodotto è legato a chi lo produce, all’ambiente, al benessere animale e alla qualità. Dovrebbe costare 5 euro”

http://milano.repubblica.it/expo2015/2015/05/31/news/hamburger-115724512/