Fegato a fette di bovino

Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La Granda

Fegato a fette di bovino adulto Razza Piemontese , un taglio ricco di proteine, vitamine A e B, che contiene pochi grassi e carboidrati ma con un interessante contenuto proteico e con un’alta quantità di importanti sali minerali come il ferro e lo zinco. Fa parte del cosiddetto “Quinto Quarto”, il cui consumo arricchisce notevolmente l’apporto nutritivo della dieta e contribuisce ad un utilizzo “consapevole e virtuoso” di tutto l’animale, non solo dei tagli maggiormente rinomati.

CONSIGLI/CURIOSITA’ Il fegato di bovino, per motivi organolettici e gustativi, necessita una cottura profonda, ad alte temperature, fino al cuore.

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Qualità e garanzia del prodotto

1 Garanzia di benessere animale valutato secondo lo standard del crenba

4 Alimentato senza l’impiego di grassi animali*

2 Alimentazione no ogm*

5 Allevato senzo uso di antibiotici*

3 Alimentazione senza l’impiego di soia*

6 Allevato senzo uso di cortisonici*

*negli ultimi 8 mesi

La tracciabilità

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A partire dal 1° gennaio 2022 La Granda Srl ha adottato un nuovo sistema di etichettatura, approvato dal ministero (IT 215 ET), che prevede l’introduzione in etichetta di una serie di informazioni aggiuntive relative all’allevamento nel periodo di ingrasso.

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