LA POLPA DI BARBABIETOLA: DALLA MEDICINA PER L’UOMO ALL’ALIMENTAZIONE DEGLI ANIMALI

La polpa di barbabietola per l’alimentazione dei bovini di Razza Piemontese de La Granda

Beta vulgaris | Simbolo di prosperità e dolcezza.

La bietola, raccolta per uso alimentare fin dalla Preistoria, ha attraversato le tavole dell’antica Roma, del Medioevo fino ai giorni nostri. Non è conosciuta solo in cucina ma anche per il suo uso terapeutico. Plinio Il Vecchio, la indicava come rimedio per diverse patologie dell’uomo.

La polpa di barbabietola è stata scelta da La Granda per l’alimentazione dei suoi bovini di Razza Piemontese.

Ottima fonte di fibre digeribili e di calcio, la polpa di barbabietola stabilizza il processo di fermentazione ruminale evitando i disturbi digestivi.