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Bistecca con osso di bovino

Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La Granda

Bistecca con osso di bovino: taglio dell’anteriore del bovino adulto di Razza Piemontese, tenera e succosa con poco grasso intramuscolare (marezzatura). Durante la cottura, le marezzature si sciolgono e conferiscono alla carne sia il gusto delizioso che la proverbiale morbidezza, per questo motivo è ideale per preparazioni alla griglia con cottura ala sangue.

 

BISTECCA CON OSSO DI BOVINO: CONSIGLIO/CURIOSITA

Per un’ottima resa è consigliato tirare la bistecca fuori dal frigo almeno 30 minuti prima della cottura e massaggiarla con olio EVO.

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Qualità e garanzia del prodotto

1 Garanzia di benessere animale valutato secondo lo standard del crenba

4 Alimentato senza l’impiego di grassi animali*

2 Alimentazione no ogm*

5 Allevato senzo uso di antibiotici*

3 Alimentazione senza l’impiego di soia*

6 Allevato senzo uso di cortisonici*

*negli ultimi 8 mesi

La tracciabilità

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A partire dal 1° gennaio 2022 La Granda Srl ha adottato un nuovo sistema di etichettatura, approvato dal ministero (IT 215 ET), che prevede l’introduzione in etichetta di una serie di informazioni aggiuntive relative all’allevamento nel periodo di ingrasso.

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