HAMBURGER ALLA NORMA

Ingredienti x 4 persone:

4 Giotto
200 gr di melanzane
200 gr di mozzarella
200 gr di pomodoro
sale q.b.
pepe q.b.
origano fresco q.b.

Grigliare le melanzane tagliate a rondelle dello spessore di mezzo centimetro. Adagiare su ogni fetta di melenzana delle rondelle di mozzarella e un rametto di origano fresco.
Tenere in caldo. Dopo la cottura dell’hambuger assemblare il panino con, in ordine, pomodoro, melanzane e mozzarella, il Giotto, melanzane e mozzarella ed infine il pomodoro.
Da servire caldo.