Etichetta carne bovina

Perché l’etichetta carne bovina è così importante? 

L’etichetta carne bovina non è solo di un obbligo normativo, ma anche uno strumento utile per orientarsi nella scelta del prodotto. Attraverso l’etichetta, il consumatore può accedere a informazioni chiare e tracciabili sull’origine, sul percorso e sulle caratteristiche della carne che acquista. 

In un mercato sempre più attento alla qualità e alla trasparenza, sapere come leggere l’etichetta della carne permette di valutare non solo la provenienza, ma anche il tipo di allevamento, la sostenibilità del processo e, in alcuni casi, persino il nome dell’allevatore. 

Per questo, l’etichetta è oggi un elemento chiave per una scelta consapevole, in grado di fare la differenza tra un acquisto qualsiasi e uno più informato. 

Etichetta carni bovine: cosa dice la legge 

L’etichetta carni bovine è regolata da una normativa specifica che stabilisce quali informazioni devono essere sempre presenti sul prodotto. 

Per legge, la carne bovina fresca deve riportare alcune informazioni obbligatorie, stabilite dal Regolamento (CE) n. 1760/2000, che disciplina l’etichettatura e l’identificazione dei bovini in Europa. 

Queste informazioni includono: 

• Paese di nascita, allevamento e macellazione del bovino 

• Numero di identificazione del lotto 

• Codice del laboratorio 

Queste indicazioni sono finalizzate a garantire trasparenza nella filiera e a tutelare la sicurezza alimentare del consumatore. 

L’etichetta alimentare della carne, in questo senso, non è solo un documento informativo: è anche uno strumento di controllo e di fiducia tra chi produce e chi acquista. 

Etichetta carne bovina: le informazioni in più secondo La Granda 

Nel caso de La Granda, l’etichetta carne bovina non si limita a riportare i dati obbligatori previsti dalla normativa. Oltre ai dati obbligatori, sono presenti informazioni volontarie che raccontano la specificità della filiera: 

• La Razza Piemontese certificata 

• Il tipo di allevamento 

• L’età del bovino al momento della macellazione 

• Il nome dell’allevatore 

Questi dati aggiuntivi sono regolamentati dal D.M. 16 gennaio 2015 del Ministero delle Politiche Agricole, che definisce i criteri per le etichettature facoltative, a condizione che siano verificabili e certificate da un ente terzo. 

La Granda, infatti, si avvale di un sistema di etichettatura volontaria approvato e registrato presso il Ministero [codice: IT215ET], in grado di documentare ogni fase della produzione. 

L’etichetta alimentare della carne diventa così uno strumento ancora più completo, che offre una visione trasparente dell’intera filiera, ben oltre i requisiti minimi di legge. 

Etichetta carni bovine: il sistema di tracciabilità 

Il sistema di tracciabilità adottato da La Granda consente di sapere esattamente da quale allevamento proviene ogni singolo capo, garantendo una filiera trasparente, corta e monitorata. Il consumatore può così leggere l’etichetta come una vera carta d’identità del prodotto: non solo origine geografica, ma anche modello etico e produttivo. 

Sapere come leggere l’etichetta della carne diventa quindi un gesto di consapevolezza: significa capire non solo cosa si sta comprando, ma anche come è stato prodotto, e da chi. 

Etichetta e valori: ciò che non si vede subito 

Tutte le pratiche de La Granda si basano su valori di etica e trasparenza: rispetto per l’animale, per chi lo alleva, per chi coltiva la terra e per chi, alla fine, consuma. 

L’intera filiera è trasparente e certificata, con tracciabilità totale garantita. 

Saper leggere correttamente l’etichetta significa anche riconoscere il valore di una carne ottenuta senza forzature, nel rispetto dei tempi fisiologici dell’animale e con metodi sostenibili. 

Nel caso di La Granda, ogni confezione porta con sé non solo un’indicazione tecnica, ma anche una promessa di qualità, benessere animale e rispetto per il territorio. 

Etichetta carne bovina: uno strumento di scelta consapevole 

Anche se non tutti questi aspetti sono evidenti a una prima lettura, sono comunque racchiusi e certificati in quelle righe che compongono l’etichetta carne bovina.
Sono proprio questi elementi a fare la differenza tra un prodotto generico e uno che racconta un’intera visione produttiva. 

L’etichetta carne bovina non è solo un insieme di dati tecnici: è uno strumento concreto che permette al consumatore di compiere una scelta più consapevole.
Saper leggere ciò che riporta significa valutare la trasparenza della filiera, la qualità dell’allevamento e i valori che guidano la produzione. 

Nel caso di filiere certificate come quella di La Granda, ogni etichetta è il risultato di un lavoro preciso, controllato e verificabile.
Non si tratta solo di sapere da dove arriva una carne, ma anche di comprendere come è stata ottenuta e quale visione produttiva la sostiene. 

Scopri i prodotti La Granda e leggi le informazioni di ogni etichetta come una storia di rispetto, tracciabilità e qualità!