{"id":41889,"date":"2022-10-06T11:53:11","date_gmt":"2022-10-06T09:53:11","guid":{"rendered":"https:\/\/lagranda.it\/?post_type=product&#038;p=41889"},"modified":"2025-02-21T10:45:31","modified_gmt":"2025-02-21T09:45:31","slug":"testina-di-bovino-500g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/shop\/le-carni\/testina-di-bovino-500g\/","title":{"rendered":"Testina di Fassona"},"content":{"rendered":"<p>Testina di bovino adulto <a href=\"https:\/\/lagranda.it\/razza-piemontese\/\">Razza Piemontese Fassona<\/a>, taglio da 500g, indispensabile per la preparazione del Bollito Misto tradizionale piemontese, accompagnata dal classico bagnetto verde o rosso.<\/p>\n<p><strong>CONSIGLI\/CURIOSITA\u2019<\/strong>: La Testina deve essere cucinata nel brodo separatamente dagli altri tagli del bollito perch\u00e9 ha tempi di cottura differenti. \u00c8 necessario schiumare il brodo di tanto in tanto fino a che non produce pi\u00f9 residui, a questo punto aggiungere pepe e chiodi di garofano a piacere.<\/p>\n<p>Tutti i bovini provengono dal nostro <a href=\"https:\/\/lagranda.it\/storia-de-la-granda\/\">Consorzio La Granda Quality Food<\/a> , sono di pura Razza Piemontese (<a href=\"https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/it\/presidi-slow-food\/razza-piemontese\/\">Presidio Slow Food<\/a>) e sono alimentati secondo il disciplinare che prevede <strong>solo erbe da prati polifiti e un mix di cereali<\/strong>, e vieta alimenti geneticamente modificati, soia, antibiotici e sulfamidici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La Granda<\/p>\n","protected":false},"featured_media":41890,"template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"product_cat":[168],"product_tag":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/41889"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=41889"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=41889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}