{"id":41869,"date":"2022-10-06T11:43:40","date_gmt":"2022-10-06T09:43:40","guid":{"rendered":"https:\/\/lagranda.it\/?post_type=product&#038;p=41869"},"modified":"2025-11-17T10:32:13","modified_gmt":"2025-11-17T09:32:13","slug":"coda-di-bovino-razza-piemontese-500g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/shop\/le-carni\/coda-di-bovino-razza-piemontese-500g\/","title":{"rendered":"Coda di Fassona"},"content":{"rendered":"<p><strong>Coda di bovino adulto<\/strong> <a href=\"https:\/\/lagranda.it\/razza-piemontese\/\">Razza Piemontese Fassona<\/a>, perfetta per il <strong>Bollito Tradizionale Piemontese<\/strong> o altre sfiziose ricette locali. \u00c8 una carne golosa, ricca di collagene e particolarmente saporita. Fa parte del cosiddetto \u201cQuinto Quarto\u201d, il cui consumo arricchisce notevolmente l&#8217;apporto nutritivo della dieta e contribuisce ad un utilizzo \u201cconsapevole e virtuoso\u201d di tutto l\u2019animale, non solo dei tagli maggiormente rinomati.<\/p>\n<p><strong>CONSIGLIO\/CURIOSITA<\/strong>\u2019: La coda necessita di una cottura molto lenta, anche 2-3h in casseruola, e di un calore costante cos\u00ec che la carne diventi molto tenera, al punto di staccarsi dall&#8217;osso.<\/p>\n<p>Tutti i bovini provengono dal nostro <a href=\"https:\/\/lagranda.it\/storia-de-la-granda\/\">Consorzio La Granda Quality Food<\/a> , sono di pura Razza Piemontese (<a href=\"https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/it\/presidi-slow-food\/razza-piemontese\/\">Presidio Slow Food<\/a>) e sono alimentati secondo il disciplinare che prevede <strong>solo erbe da prati polifiti e un mix di cereali<\/strong>, e vieta alimenti geneticamente modificati, soia, antibiotici e sulfamidici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La Granda<\/p>\n","protected":false},"featured_media":41870,"template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"product_cat":[168],"product_tag":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/41869"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=41869"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=41869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}