{"id":40868,"date":"2022-09-12T16:49:39","date_gmt":"2022-09-12T14:49:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lagranda.it\/product\/salame-cotto-mignon\/"},"modified":"2024-06-06T11:53:09","modified_gmt":"2024-06-06T09:53:09","slug":"salame-cotto-mignon","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/shop\/i-salumi\/salame-cotto-mignon\/","title":{"rendered":"Salame Cotto Mignon"},"content":{"rendered":"<p>Prodotto con parti magre della spalla di suino, mondate del grasso in eccesso e tendini, con l\u2019aggiunta di lardelli dadolati. All\u2019impasto vengono aggiunti sale, spezie e Vin Brul\u00e8 marinato con Aglio di Caraglio (Presidio Slow Food). E&#8217; insaccato in budello naturale e quindi cotto a vapore per diverse ore a bassa temperatura, per renderlo morbido e gustoso. Ha un sapore dolce e delicato, leggermente speziato con una nota di chiodi di garofano.<\/p>\n<p><strong>CONSIGLI\/CURIOSITA\u2019 <\/strong>E\u2019 una specialit\u00e0 contadina Piemontese, la merenda che accompagnava una scampagnata domenicale o una giocata a carte nelle trattorie. Originariamente, come tanti piatti piemontesi, rappresentava la versione povera del salame crudo, preparato con gli scarti e le rifilature del suino. Oggi \u00e8 una vera e propria prelibatezza da presentare dadolato in accompagnamento a un bicchiere di rosso locale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carni di suini <strong>100% italiani<\/strong> da allevamenti selezionati<\/p>\n","protected":false},"featured_media":40909,"template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"product_cat":[172],"product_tag":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/40868"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=40868"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=40868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}