{"id":40864,"date":"2022-09-12T16:49:39","date_gmt":"2022-09-12T14:49:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lagranda.it\/product\/bavette\/"},"modified":"2025-11-17T10:41:09","modified_gmt":"2025-11-17T09:41:09","slug":"bavette","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/shop\/le-carni\/bavette\/","title":{"rendered":"Bavette di Fassona"},"content":{"rendered":"<p>Taglio ricavato dalla pancia del bovino adulto <a href=\"https:\/\/lagranda.it\/razza-piemontese\/\">Razza Piemontese Fassona<\/a>; \u00e8 un taglio un poco sottovalutato perch\u00e9 considerato meno \u201cnobile\u201d, <strong>ma dal sapore eccezionale e<\/strong> dalla morbidezza e succulenza che non sono seconde ad altri tagli pi\u00f9 rinomati e costosi. Perfetto per la cottura alla griglia o per tagliate, scaloppine o ricette che lo prevedono a straccetti tipo le Fajtas o i Tacos<\/p>\n<p><strong>CONSIGLI\/CURIOSITA<\/strong>\u2019 \u00e8 consigliato\u00a0marinare\u00a0questo taglio per 3-4 ore, in modo da renderlo pi\u00f9 morbido e valorizzarne maggiormente i sapori. Prima della cottura \u00e8 necessario sgocciolare la carne dalla marinatura e asciugare bene tutta la superficie con carta da cucina.<\/p>\n<p>Tutti i bovini provengono dal nostro <a href=\"https:\/\/lagranda.it\/storia-de-la-granda\/\">Consorzio La Granda Quality Food<\/a> , sono di pura Razza Piemontese (<a href=\"https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/it\/presidi-slow-food\/razza-piemontese\/\">Presidio Slow Food<\/a>) e sono alimentati secondo il disciplinare che prevede <strong>solo erbe da prati polifiti e un mix di cereali<\/strong>, e vieta alimenti geneticamente modificati, soia, antibiotici e sulfamidici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La Granda<\/p>\n","protected":false},"featured_media":41461,"template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"product_cat":[168],"product_tag":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/40864"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=40864"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=40864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}