{"id":40849,"date":"2022-09-12T16:49:37","date_gmt":"2022-09-12T14:49:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lagranda.it\/product\/taglio-per-bollito-con-osso\/"},"modified":"2025-11-17T10:54:21","modified_gmt":"2025-11-17T09:54:21","slug":"taglio-per-bollito-con-osso-di-bovino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/shop\/le-carni\/taglio-per-bollito-con-osso-di-bovino\/","title":{"rendered":"Taglio di Fassona per bollito (con osso)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Taglio per bollito di bovino<\/strong> adulto <a href=\"https:\/\/lagranda.it\/razza-piemontese\/\">Razza Piemontese Fassona<\/a>, con osso, ideale per la preparazione del tradizionale Bollito Piemontese. La carne deve essere a temperatura ambiente prima di essere immersa nell\u2019acqua bollente. La presenza dell\u2019osso contribuisce ad ottenere un brodo molto gustoso, perfetto da essere utilizzato per la preparazione di primi piatti come gli agnolotti o il risotto.<\/p>\n<p><strong>CONSIGLI\/CURIOSITA&#8217;<\/strong> : I tempi di cottura del bollito sono di almeno un paio d\u2019ore. In ogni caso, per quanto prolungata risulti la cottura, non sar\u00e0 mai eccessiva: al massimo la carne si sfalder\u00e0 un po&#8217; a sistemarla nel piatto, ma il bollito ne guadagner\u00e0 in tenerezza.<\/p>\n<p>Tutti i bovini provengono dal nostro <a href=\"https:\/\/lagranda.it\/storia-de-la-granda\/\">Consorzio La Granda Quality Food<\/a> , sono di pura Razza Piemontese (<a href=\"https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/it\/presidi-slow-food\/razza-piemontese\/\">Presidio Slow Food<\/a>) e sono alimentati secondo il disciplinare che prevede <strong>solo erbe da prati polifiti e un mix di cereali<\/strong>, e vieta alimenti geneticamente modificati, soia, antibiotici e sulfamidici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La Granda<\/p>\n","protected":false},"featured_media":41426,"template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"product_cat":[168],"product_tag":[222,221],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/40849"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=40849"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=40849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}