{"id":28773,"date":"2018-10-16T14:58:15","date_gmt":"2018-10-16T12:58:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lagranda.it\/?p=28773"},"modified":"2018-10-17T12:02:37","modified_gmt":"2018-10-17T10:02:37","slug":"allevare-la-razza-piemontese-la-prima-passione-di-andrea-battisti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/allevare-la-razza-piemontese-la-prima-passione-di-andrea-battisti\/","title":{"rendered":"Allevare la Razza Piemontese: la prima passione di Andrea Battisti"},"content":{"rendered":"

Dal 2007 con La Granda: insieme per la nascita di una filiera di qualit\u00e0<\/h4>\n

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L\u2019eco del motore fa capolinea in azienda agricola. Le gomme si placano. Il casco poggia delicatamente sull\u2019anima dell\u2019Harley Davidson. Andrea Battisti<\/strong>, classe 1963, scende dalla moto, si distrae raccontando di qualche viaggio in provincia. Il suo sguardo, per\u00f2, non mente: volge gli occhi alla stalla, dove, i capi di Razza Piemontese<\/strong>, chiamano il loro padrone.<\/em><\/p>\n

L\u2019azienda agricola della famiglia Battisti si trova in quel di Moretta, nel comprensorio di Frazione Pasco, un\u2019oasi agricola e contadina<\/strong>. Qui si contano 180 capi di cui 100 fattrici e 3 tori. La fecondazione avviene solo secondo il metodo naturale.<\/p>\n

\u201cC\u2019\u00e8 un tempo per essere allevatori. Il nostro \u00e8 iniziato il secolo scorso, siamo cresciuti insieme gli animali. Nel tempo, la Razza Piemontese, da sempre a triplice attitudine, \u00e8 stata compagna di storie diverse\u201d, racconta Andrea Battisti, oggi alla guida dell\u2019azienda.<\/p><\/blockquote>\n

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Alla fine degli anni settanta, Cristoforo Battisti, pap\u00e0 di Andrea, praticava l\u2019allevamento di Razza Piemontese per la produzione di latte e, contestualmente, vendeva i mangiarin –<\/em>dal dialetto vitello svezzato di cinque mesi e con un peso variabile intorno ai 200 chili.<\/p>\n

Il passaggio all\u2019esclusiva attitudine da carne \u00e8 stato lento, una questione graduale, condivisa in famiglia che ha modificato l\u2019assetto stesso dell\u2019azienda agricola. \u201cNonostante ci\u00f2, siamo stati tra i primi, nella provincia di Cuneo, a praticare la stabulazione libera<\/strong> sia d\u2019estate, sia d\u2019inverno. Ho reso la necessit\u00e0 una virt\u00f9, abbinando allo spazio in stalla la scelta dei prati polifiti e dell\u2019alpeggio. Inoltre, ho sempre preferito il ciclo chiuso<\/strong>, all\u2019inizio solo per i maschi interi\u201d, prosegue Battisti.<\/p>\n

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Il 2007 rappresenta l\u2019anno de La Granda. \u201cIl destino mi ha guidato verso il neonato Consorzio. Ho partecipato ad una riunione di allevatori e cos\u00ec nacque l\u2019amore platonico con Sergio Capaldo. Insieme, perch\u00e9 da sempre \u00e8 stato un progetto comune, abbiamo dato vita ad una filiera. In stalla ho solo apportato qualche modifica all\u2019alimentazione delle vacche, aggiungendo lino e lievito\u201d, conclude Battisti.<\/p>\n

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Federica \u00e8 nata nel 1998, Fabio \u00e8 del 2000 mentre Fabrizio nel 2002. Crescono nell\u2019azienda agricola di famiglia e sono nutriti dalla stessa passione<\/strong> del padre.<\/p>\n

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Gli Allevatori de La Granda – Andrea Battisti<\/p><\/div>\n

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Gli Allevatori de La Granda – Andrea Battisti<\/p><\/div>\n

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Gli Allevatori de La Granda – Andrea Battisti<\/p><\/div>\n

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Gli Allevatori de La Granda – Andrea Battisti<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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