{"id":27778,"date":"2018-01-09T09:25:26","date_gmt":"2018-01-09T08:25:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lagranda.it\/?p=27778"},"modified":"2018-01-09T17:44:19","modified_gmt":"2018-01-09T16:44:19","slug":"pierdomenico-e-angelo-i-cugini-alla-ricerca-della-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/pierdomenico-e-angelo-i-cugini-alla-ricerca-della-qualita\/","title":{"rendered":"PierDomenico Dotta e Angelo Verra: i cugini alla ricerca della qualit\u00e0."},"content":{"rendered":"

Dal metodo biologico al Consorzio La Granda per la migliore carne di Razza Piemontese.<\/p><\/blockquote>\n

Ogni obiettivo \u00e8 frutto di un cammino. Ogni traguardo pu\u00f2 essere raggiunto o, volontariamente, spostato pi\u00f9 lontano.<\/em><\/p>\n

Il percorso scelto da PierDomenico Dotta<\/strong> e dal cugino Angelo Verra<\/strong>, oggi alla guida di un\u2019azienda agricola con oltre 180 capi di Razza Piemontese<\/a><\/strong>, ripartiti tra buoi, castrati, manze e vacche e 60 ettari coltivati a erba medica, prato polifita, orzo e grano, \u00e8 il frutto di una scelta tanto nobile quanto lungimirante. Si tratta infatti di un percorso alla costante, quasi ossessiva, ricerca della massima qualit\u00e0<\/strong> dove ogni traguardo \u00e8 stato raggiunto per poi essere spostato pi\u00f9 lontano.<\/p>\n

L\u2019azienda agricola \u00e8 figlia del sogno americano; l\u2019America, per\u00f2, \u00e8 stata il mezzo, e non il fine, per tornare in provincia di Cuneo<\/strong> dove coltivare la passione per la terra.<\/p>\n

Giulio Mandrile, classe 1898, nonno di PierDomenico ed Angelo, nasce ai piedi della Statua della Libert\u00e0 ma il richiamo dell\u2019italianit\u00e0 \u00e8 troppo forte per restare dall\u2019altra parte dell\u2019oceano. Torna cos\u00ec in quel di Villafalletto<\/strong> dove s\u2019innamora e sposa e Maddalena.<\/p>\n

Siamo nei primi anni del secolo scorso e Mandrile, finalmente, esercita la professione che ha sempre desiderato: contadino <\/strong>ed allevatore<\/strong>. Nella piccola cascina conta sette giornate di terra da coltivare e quattro capi di Razza Piemontese da allevare. Delle tre figlie di Mandrile e Maddalena, sar\u00e0 Pia a ereditare terra e bovini per poi lasciarli a PierDomenico e Angelo.<\/p>\n

Nel 1995, l\u2019intuizione che rivoluzione ogni procedura agricola e zootecnica: la conversione al disciplinare di Agricoltura Biologica<\/strong>.<\/p>\n

Racconta PierDomenico: \u201dabbiamo sempre creduto nel rispetto della terra, ancor prima che questo diventasse uno slogan. Per noi, la passione agricola e zootecnica ha sempre avuto un riscontro nella messa in opera della filosofia. Allo stesso modo con gli animali, abbiamo voluto il benessere animale, cure omeopatiche e selezione accurata dell\u2019alimentazione\u201d.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

La seconda svolta avviene poco dopo: nel 2000 quando i cugini PierDomenico e Angelo aderiscono al Consorzio La Granda<\/strong>.<\/p>\n

\u201cIl disciplinare biologico insieme a La Granda<\/a> hanno ampliato i nostri orizzonti cos\u00ec come i nostri progetti. Il connubio \u00e8 stato vincente e il risultato si pu\u00f2 assaporare nella carne<\/strong>\u201d, ha detto Angelo.<\/p>\n

Lo sviluppo dell\u2019azienda pu\u00f2 essere identificato come una crescita lenta ma felice. Da met\u00e0 del secolo scorso fino al 2000, dai quattro capi del nonno Mandrile si \u00e8 raggiunta quota 17. Solo con l\u2019idea di Sergio Capaldo<\/strong> si sono superate le 150 unit\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Gli<\/a>

Gli Allevatori de La Granda – Pierdomenico Dotta<\/p><\/div>\n

\"Gli<\/a>

Gli Allevatori de La Granda – Pierdomenico Dotta<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dal metodo biologico al Consorzio La Granda per la migliore carne di…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27783,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"categories":[90,113],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27778"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27778"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27789,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27778\/revisions\/27789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}