{"id":27273,"date":"2017-09-14T11:52:16","date_gmt":"2017-09-14T09:52:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lagranda.it\/?p=27273"},"modified":"2018-03-29T16:59:04","modified_gmt":"2018-03-29T14:59:04","slug":"la-differenza-ce-e-fa-cheese-streetfood-conferenze-ed-appuntamenti-golosi-firmati-la-granda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/la-differenza-ce-e-fa-cheese-streetfood-conferenze-ed-appuntamenti-golosi-firmati-la-granda\/","title":{"rendered":"La differenza c\u2019\u00e8 e fa Cheese. StreetFood, conferenze ed appuntamenti golosi firmati “La Granda”."},"content":{"rendered":"

La Granda fa gli auguri a Cheese per il suo ventesimo compleanno! La kermesse dedicata al mondo dei formaggi, ma anche di cibo buono, pulito e giusto, cos\u00ec come di zootecnica, si svolger\u00e0 a Bra da venerd\u00ec 15 a luned\u00ec 18 settembre.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

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Per l\u2019edizione 2017, La Granda si presenta come Presidio Slow Food per la Razza Piemontese tra le cucine di strada. In Piazza Spreitenbach<\/strong> si potranno gustare il Giotto<\/em> de La Granda, l\u2019anti-hamburger 100% di Piemontese, senza aromi n\u00e9 conservanti in mezzo al pane biologico Mulino Marino con raschera DOP a latte crudo e bacon affumicato.<\/p>\n

Il Giotto<\/em><\/strong> verr\u00e0 offerto anche in versione dedicata a Cheese 2017, con il pane Marino, erborinato della Valle Maira a latte crudo e mostarda di cipolle.<\/p>\n

Per una cucina di strada che pone l\u2019attenzione alla materia prima, \u00e8 previsto anche Non \u00e8 un Kebab<\/em><\/strong> accompagnato da formaggio cremoso delle Langhe a latte crudo e salsa BBQ. Per i pi\u00f9 golosi, si conclude con il pinguino siglato Pepino.<\/p>\n

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\u2022<\/strong> E se, l\u2019attenzione per il cibo passa per la terra, da non perdere la conferenza di domenica 17 settembre alle 10.30<\/strong> al Cinema Impero in Via Vittorio Emanuele II.<\/p>\n

Dal titolo Il terroir nel piatto: per un cibo pi\u00f9 sano \u00e8 necessaria una nuova agricoltura<\/em><\/strong> pone l\u2019attenzione su come le propriet\u00e0 nutrizionali di un alimento, nascono dalla terra e sono correlati al microbiota del suolo. Per questo l\u2019agricoltura simbiotica, un nuovo metodo di coltivazione e di allevamento, si fonda sulla simbiosi tra i diversi attori della catena alimentare: la terra, l\u2019animale e l\u2019uomo. Intervengono Giusto Giovannetti, CCS Aosta S.r.l, Sergio Capaldo, presidente veterinario Consorzio Ecosimbiotico, Massimiliano Probo, Universit\u00e0 di Torino, Francesco Sottile, Agronomoe Maria Caramelli, Direttrice Generale dell\u2019Istituto Zoop. di Torino e nutrizionista Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Umana (SINU). Modera Gianpaolo Marro, giornalista La Stampa.<\/p>\n

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\u2022<\/strong> Chiude il ciclo di eventi, l\u2019appuntamento presso Local<\/a>, la bottega Made in Unisg<\/strong> nel cuore di Bra. A partire dalle 16.30 di domenica 17<\/strong>, s\u2019incontrano Sergio Capaldo de La Granda, Lorenzo Bergese dell\u2019azienda agricola La Corte e Francesco Rabbia dell\u2019omonimo caseificio con il contributo scientifico di Andrea Genre dell\u2019Universit\u00e0 di Torino. Si tratta di una tavola rotonda in cui affrontare il legame tra agricoltura e prodotto finale.<\/p>\n

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Vi aspettiamo e, intanto, Cheese!<\/p>\n

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La Granda a Cheese 2015<\/p><\/div>\n

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La Granda a Cheese 2015<\/p><\/div>\n

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La Granda a Cheese 2015<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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