{"id":26839,"date":"2017-07-12T12:12:19","date_gmt":"2017-07-12T10:12:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lagranda.it\/?p=26839"},"modified":"2017-07-12T12:40:33","modified_gmt":"2017-07-12T10:40:33","slug":"quando-la-transumanza-diventa-festa-in-alpeggio-con-giorgio-arnaudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/quando-la-transumanza-diventa-festa-in-alpeggio-con-giorgio-arnaudo\/","title":{"rendered":"Quando la transumanza diventa festa. In alpeggio con Giorgio Arnaudo."},"content":{"rendered":"

Gli animali lo sanno. La montagna chiama.<\/strong><\/p>\n

La transumanza non \u00e8 solo il passaggio dalla stalla dove i bovini passano i mesi freddi dell\u2019inverno ai prati delle vette alpine. La transumanza appartiene alla dimensione ancestrale, l\u00e0, dove il rito si \u00e8 fuso con la storia.<\/p>\n

L\u2019istinto guida gli animali che ricordano e desiderano ritornare sulle montagne.<\/strong><\/p>\n

La pratica prende piede nel cuore della notte, quando gli animali sono da preparare per il grande giorno. La vestizione prevede i campanacci. Questi potrebbero essere additati come gioielli, con un passato ed una storia propria. Innegabile la sinfonia che ne deriva al marciare delle vacche: assordante, confusa, ritmata e irregolare.<\/strong><\/p>\n

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Ai blocchi di partenza, gli animali fremono sebbene non ci siano traguardi da strappare. Al via inizia la corsa mantenendo la gerarchia, le prime file non verranno mai superate anzi, sono proprio loro a dare il ritmo. Oltrepassati i primi chilometri l\u2019andatura si stabilizza e si procede fino ai primi pascoli. Qui, finalmente, vacche e vitellini si riuniscono, godendo della coccola del latte materno.<\/strong> Nel corso dell\u2019estate tutta la montagna verr\u00e0 pascolata, nel mese di agosto si raggiungeranno le vette pi\u00f9 alte e, solo con l\u2019arrivo dei primi freddi, e della prima neve, si torner\u00e0 a valle.<\/p><\/blockquote>\n

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Ma la transumanza non \u00e8 solo questo. La transumanza \u00e8 famiglia, comunit\u00e0 e societ\u00e0.<\/strong><\/p>\n

Insieme al margaro ci sono i pi\u00f9 vecchi che si sono fatti divulgatori di un\u2019antica usanza affrontando cos\u00ec lo scontro generazionale sulle nuove procedure; le donne, figlie e mogli, che si occupano delle vivande supportando \u2013e sopportando- gli uomini nella pratica; le braccia nuove disposte ad imparare il mestiere; gli amici pi\u00f9 pratici chiamati a dare una mano nella gestione della mandria e tutti i concittadini che, sugli uscii delle case, sorridono alla bianca sfilata.<\/p>\n

Giorgio Arnaudo \u00e8 l\u2019allevatore de La Granda<\/strong> che, dal 2012, coltiva la cultura della transumanza e dell\u2019alpeggio. Da Demonte a Sant\u2019Anna di Vinadio, le sue Piemontesi pascolano i prati polifita della montagna, con un dislivello di oltre 1500 metri di altitudine. Giorgio Arnaudo, insieme alla sua famiglia, insegna, che la transumanza tende la mano all\u2019etologia, all\u2019antropologia, alla sociologia ma non esclude la pratica sportiva! Fatica che \u00e8 ripagata alla grande tavola conviviale dove, tradizionalmente, il bollito fa da protagonista. Perch\u00e9, in fondo, la transumanza \u00e8 festa!<\/p>\n

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\"Quando<\/a>

Quando la transumanza diventa festa. In alpeggio con Giorgio Arnaudo.<\/p><\/div>\n

\"Quando<\/a><\/p>\n

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