{"id":25946,"date":"2017-02-23T16:56:18","date_gmt":"2017-02-23T15:56:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lagranda.it\/?p=25946"},"modified":"2017-03-06T12:46:09","modified_gmt":"2017-03-06T11:46:09","slug":"cravero-con-la-granda-per-il-futuro-della-terra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/cravero-con-la-granda-per-il-futuro-della-terra\/","title":{"rendered":"Cravero: con La Granda per il futuro della terra"},"content":{"rendered":"

Sergio Capaldo \u00e8 stato il visionario con cui condividere un progetto.<\/p>\n

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Meta di pellegrini e forte sicuro per gli eserciti. \u00c8\u00a0Cascina Roncaglia, nel Comune di\u00a0Villafalletto<\/strong>\u00a0dove\u00a0i Cravero hanno accolto e tramandato l\u2019arte della zootecnia<\/strong> con l\u2019allevamento dei bovini, da sempre di Razza Piemontese.<\/p>\n

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\u00c8 la fine del XIX secolo e i vitellini\u00a0vengono\u00a0commercializzati dopo pochi mesi dalla nascita. Per il sostentamento della famiglia si\u00a0privilegiano\u00a0gli animali da cortile.<\/p>\n

Da quel momento, la Razza\u00a0Piemontese<\/a><\/strong> entra a far parte del DNA\u00a0dei\u00a0Cravero.<\/p>\n

Siamo a met\u00e0 del XX secolo e\u00a0i\u00a0Cravero si trasferiscono nella cascina Al\u00a0Paladin\u00a0<\/strong>acquistata per alcune migliaia di lire.La vita in cascina \u00e8 scandita dalle stagioni dell\u2019allevamento<\/strong>. \u00c8 mercoled\u00ec il giorno da cui dipendono le sorti del lavoro in stalla. In citt\u00e0 prende vita il mercato che determina i prezzi dei bovini.<\/p>\n

Nel 1970, la scelta di costruire la nuova stalla che avrebbe dovuto ospitare almeno quaranta nuove Piemontesi. \u201cUna decisione\u201d, ricorda ancora oggi Dario, che all\u2019epoca aveva dieci anni, \u201cche aveva suscitato molte perplessit\u00e0 con il vicinato. Mio padre scambiato per pazzo? Pu\u00f2 essere. Con quella scelta, la mia famiglia ha per\u00f2 siglato e consacrato la sua passione e devozione verso la Piemontese\u201d.<\/p>\n

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Come da tradizione, in stalla si pratica la linea vacca-vitello<\/strong> e il mangime<\/strong> \u00e8 autoprodotto<\/strong> in azienda, seguendo la stagionalit\u00e0.<\/strong> I bovini sono ancora a stabulazione fissa ma passeranno pochi anni per convertirli a stabulazione libera.<\/p>\n

Nel 1983, in Cascina Al\u00a0Paladin, si contano 120 Piemontesi e\u00a0i\u00a0Cravero scelgono di costruire la terza stalla. Due anni dopo nasce Renato, il primogenito di Dario e Luisa\u00a0a cui\u00a0segue Luisella e poi Massimo. Sono Dario e Massimo alla guida dell\u2019azienda oggi.<\/p>\n

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Dopo la maturit\u00e0 agraria, Renato sceglie di lavorare in un\u2019azienda della provincia specializzata nella commercializzazione di fitofarmaci.<\/p>\n

\u201cIl mio unico maestro\u201d, dice Renato, \u201cera a casa.\u00a0Per questo motivo sono bastati pochi anni per farmi ritornare alla mia terra e coltivare le mie radici\u201d.<\/p>\n

\u201cIl passaggio di testimone \u00e8 un atto dovuto, verso la terra<\/strong>, che si nutre di energie giovani e verso i miei figli.\u00a0Senza di loro non avrei saputo scegliere l\u2019innovazione<\/strong>\u201d, racconta Dario Cravero.<\/p>\n

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Uno spaccio in azienda? Una possibile\u00a0alternativa\u00a0per i Cravero cos\u00ec da non essere pi\u00f9 sottomessi alle leggi del mercato.<\/p>\n

Nel 2005, ogni perplessit\u00e0\u00a0ed\u00a0idea viene stroncata.\u00a0I\u00a0Cravero entrano a far parte del La Granda.\u00a0\u201cNon ci piaceva l\u2019idea di abbandonare i vitellini appena svezzati. Volevamo crescerli. Con La Granda<\/strong>, che ha anche abbattuto gli intermediari, abbiamo completato la nostra filiera<\/strong>. Sergio Capaldo<\/strong> <\/a>\u00e8 un visionario con cui abbiamo condiviso un progetto.\u00a0Ha saputo offrire all\u2019allevatore un nuovo palcoscenico premiandoti per la seriet\u00e0 con cui si lavora\u201d, racconta Renato Cravero.<\/p>\n

Il futuro, a Cascina Al\u00a0Paladin, \u00e8 La Granda e a raccogliere il testimone potrebbe essere il piccolo Andrea di quattro anni.<\/p>\n

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Gli Allevatori de La Granda – Cravero Renato e Dario<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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