{"id":25828,"date":"2017-02-09T13:12:08","date_gmt":"2017-02-09T12:12:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lagranda.it\/?p=25828"},"modified":"2017-02-14T15:18:00","modified_gmt":"2017-02-14T14:18:00","slug":"cascina-chiappella-dove-i-cometto-hanno-coltivato-la-passione-per-lagricoltura-e-per-la-zootecnia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/cascina-chiappella-dove-i-cometto-hanno-coltivato-la-passione-per-lagricoltura-e-per-la-zootecnia\/","title":{"rendered":"Cascina Chiappella: l\u00e0 dove i Cometto hanno coltivato la passione per l\u2019agricoltura e per la zootecnia"},"content":{"rendered":"

Cent\u2019anni di storia contadina verso La Granda.<\/strong><\/h4>\n

Una cascina voluta dai nobili. \u00c8 questo l\u2019incipit della storia come allevatori<\/strong> dei Cometto<\/strong>.<\/h4>\n

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Siamo nel XIV secolo e, la dinastia dei Savoia- Acaia, decide di costruire, in quel di Maddalene, una piccola frazione di Fossano, insieme a l\u2019Palas, caratteristico per le sale in stile medioevale, alcune cascine. Tra queste proprio la Cascina Chiappella<\/strong>, dove i Cometto hanno coltivato la passione per l\u2019agricoltura<\/strong> e la zootecnia<\/strong>.<\/p>\n

Era il 1878 e Giuseppe Cometto<\/strong>, emigrato in Sud America, spedisce alla famiglia denaro con cui acquistare dal comune di Fossano, l\u2019allora proprietario, la Cascina Chiappella<\/strong>. Qui si contano circa 20 ettari coltivati alternando grano, mais e ortaggi mentre i prati sono destinati alla produzione di foraggio per animali. In cascina gi\u00e0 si allevava la Razza Piemontese<\/a><\/strong>.<\/p>\n

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A Giuseppe segue il figlio Giulio e poi Roberto. Nel corso degli anni, l\u2019evoluzione dell\u2019azienda agricola \u00e8 rapida.<\/p>\n

La descrive cos\u00ec Alessandro, classe 1968, figlio di Roberto: \u201cnegli anni ho visto maturare una nuova idea di produzione, sempre pi\u00f9 attenta alla materia prima, alla salubrit\u00e0 ma anche al gusto stesso della carne\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

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I numeri della crescita dell\u2019azienda: nel 1940, anno in cui \u00e8 stato acquistato il primo trattore, si contavano 25 bovini di Piemontese; nel 1958 le Piemontesi sono 40 e viene costruita una nuova stalla per ospitarli; nel 1975 il numero di capi di Piemontese \u00e8 salito a 70, i vitellini appena nati non sono pi\u00f9 venduti al mercato ma l\u2019ingrasso avviene in stalla.<\/p>\n

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La vera rivoluzione, in Cascina Chiappella, ha luogo con l\u2019entrata di Alessandro Cometto<\/strong>.<\/p>\n

\u00c8 lui, nel 1985, a seguire un corso di fecondazione artificiale cos\u00ec da migliorare la genetica dei capi ed \u00e8 sempre Alessandro che, contagiato da Sergio Capaldo<\/strong>, sceglie di essere parte de La Granda<\/a><\/strong> nel 1998<\/strong>.<\/p>\n

\u201cEra una notte d\u2019autunno. Una Piemontese stava partorendo, il nostro veterinario, nello stesso tempo, stava per diventare padre e fu Sergio Capaldo a sostituirlo. In quell\u2019occasione scoprii e scelsi La Granda. Il mercato della carne\u201d, ricorda Alessandro, \u201cera in crisi e Capaldo rappresenta la giusta alternativa\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

Il timore dei primi mesi nel nuovo consorzio \u00e8 raccontato da Elsa, la mamma di Alessandro:\u201dil mercato non era dalla parte degli allevatori e la ferrea convinzione di mio figlio verso La Granda mi spaventava. Non \u00e8 stato semplice allinearsi al disciplinare imposto da Capaldo, soprattutto per quanto riguardava l\u2019alimentazione, i capi non crescevano\u201d.<\/p>\n

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Oggi per\u00f2, per i Cometto, che contano 15 ettari di campi da coltivare e 45 Piemontesi, La Granda \u00e8 benessere<\/strong>\u00a0per l\u2019ambiente<\/strong>, l\u2019uomo<\/strong> e l\u2019animale<\/strong>.<\/p>\n

Il futuro, sempre sotto la regia di Capaldo, \u00e8 nelle mani di Roberto e Giulia, i figli di Alessandro.<\/p><\/blockquote>\n

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\"Cometto<\/a>

Cometto – Consorzio La Granda<\/p><\/div>\n

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\"Cometto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cent\u2019anni di storia contadina verso La Granda. Una cascina voluta dai nobili….<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25838,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"categories":[90,113],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25828"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25828"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25870,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25828\/revisions\/25870"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}