{"id":25514,"date":"2016-12-14T15:29:15","date_gmt":"2016-12-14T14:29:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lagranda.it\/?p=25514"},"modified":"2016-12-14T16:29:22","modified_gmt":"2016-12-14T15:29:22","slug":"appassionati-allevatori-di-piemontese-i-prato-naturalmente-a-la-granda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/appassionati-allevatori-di-piemontese-i-prato-naturalmente-a-la-granda\/","title":{"rendered":"Appassionati allevatori di Piemontese: i Prato, naturalmente a La Granda."},"content":{"rendered":"
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Agricoltura e cultura, un binomio inscindibile.<\/strong><\/h3>\n<\/blockquote>\n

Non c\u2019\u00e8 agricoltura senza cultura<\/a>. Cos\u00ec \u00e8 stato per Giovanni Prato, classe 1966, che ha studiato agraria<\/strong> e veterinaria<\/strong> per poi scegliere di tornare alla terra, proprio come i suoi avi.<\/p>\n

La famiglia Prato \u00e8 a vocazione contadina<\/strong>. Siamo a inizio novecento e, in quel di Santa Lucia di Fossano, i Prato allevano vacche di Razza Piemontese<\/a> ma anche maiali e animali da cortile oltre a coltivare il grano. Ed \u00e8 proprio in questo ambiente bucolico che nasce e cresce Giovanni Prato.<\/p>\n

La sua passione verso la zootecnia<\/strong> e l\u2019agricoltura<\/strong> lo orienta nel mondo scolastico ma la professione di veterinario non gli consente di mantenere quel contatto diretto con la terra che, fin da bambino, ha ricercato.<\/p>\n

\u201cSono figlio della terra e ho scelto di tornare alle mie radici, quelle da cui mai avrei potuto separarmi\u201d, racconta Giovanni.<\/p><\/blockquote>\n

Nel 1987 il trasferimento dalla collina a Localit\u00e0 Madonna dei Campi, un\u2019oasi tra verdi prati. Qui il cambiamento che porter\u00e0 i Prato ad incontrarsi, lungo il cammino, con La Granda<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\u201cA fine anni ottanta, la stalla \u00e8 stata rivoluzionata, le vacche di Razza Piemontese<\/strong> sono passate a stabulazione libera. Oltre a questo non abbiamo mai dato soia o prodotti geneticamente modificati n\u00e9 cortisonici o antibiotici. Mai abbiamo separato i vitellini appena nati dalla madre\u201d, prosegue Giovanni.<\/p>\n

Con il padre non un confronto generazionale ma la piena condivisione delle scelte: la passione<\/strong> e la dedizione per la terra<\/strong>, a casa Prato \u00e8 sempre stata all\u2019ordine del giorno.<\/p>\n

\u201cFare l\u2019allevatore\u201d, sostiene Giovanni, \u201c\u00e8, prima di tutto, una passione, poi, un lavoro\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

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La svolta decisiva nel 2007, quando, l\u2019azienda agricola Prato entra a far parte de La Granda.<\/a><\/p>\n

\u201cLa Granda\u201d, spiega Giovanni, \u201c\u00e8 stata la naturale conseguenza di un percorso, gi\u00e0 da anni, incentrato sul benessere ambientale, animale e umano<\/strong>. Non ho infatti dovuto apportare significativi cambiamenti. Ne La Granda e nella figura di Sergio Capaldo ho trovato chi ha saputo riconoscere il lavoro\u00a0dell\u2019allevatore su diversi fronti: umano, economico e sociale. La Granda mi ha offerto una prospettiva e l\u2019incertezza sul domani si \u00e8 trasformata in una certezza\u201d.<\/p>\n

Oggi in azienda si contano 25 capi ma il futuro? \u201cAssolutamente La Granda. Questa si muove con un passo d\u2019anticipo rispetto al mercato, ha una marcia in pi\u00f9\u201d, risponde Giovanni.<\/p><\/blockquote>\n

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I prati<\/strong> sono la seconda anima di Giovanni. \u201cPerch\u00e9\u201d ,spiega, \u201c in un allevamento, a fare la differenza \u00e8 proprio l\u2019alimentazione e, se questa \u00e8 il frutto di prati profumati e polifiti<\/strong>, il risultato \u00e8 garantito\u201d.<\/p>\n

Al fianco di Sergio Capaldo<\/strong> e del professore Andrea Cavallero<\/strong>, Giovanni Prato studia i prati, gli stessi che hanno fatto da cornice alla sua infanzia, adolescenza ed et\u00e0 adulta.<\/p>\n

Un legame, quello che unisce Giovanni Prato a la terra, destinato a durare per sempre.<\/p>\n

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Fine anni settanta. Giovanni Prato cresce nella storica azienda di famiglia ereditando la passione zootecnica.<\/p><\/div><\/blockquote>\n

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La vocazione contadina anima, da generazioni, i Prato. Appassionati e orgogliosi, allevano Piemontesi secondo natura. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25517,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"categories":[90,113],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25514"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25514"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25514\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25525,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25514\/revisions\/25525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}