{"id":24962,"date":"2016-08-26T14:58:55","date_gmt":"2016-08-26T12:58:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lagranda.it\/?p=24962"},"modified":"2016-10-18T16:17:45","modified_gmt":"2016-10-18T14:17:45","slug":"terra-madre-salone-del-gusto-2016_news","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagranda.it\/en\/terra-madre-salone-del-gusto-2016_news\/","title":{"rendered":"Terra Madre Salone del Gusto \/ 2016"},"content":{"rendered":"<p><strong>Terra Madre Salone del Gusto<\/strong> \u00e8 il pi\u00f9 importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo. Voler bene alla terra \u00e8 il tema scelto per l\u2019edizione 2016.<\/p>\n<blockquote><p>La Granda e Sergio Capaldo saranno presenti presso lo <strong>stand Agricoltura Simbiotica<\/strong>, lungo il Parco del Valentino.<\/p><\/blockquote>\n<p>A questo si aggiungono appuntamenti golosi e didattici che vedono come protagonista La Granda e Sergio Capaldo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il primo \u00e8 previsto per <strong>mercoled\u00ec 21 settembre alle 20.30<\/strong> nella suggestiva cornice d Venaria Reale. Qui \u00e8 prevista una <strong><em>cena dedicata alla raccolta fondi per l\u2019accoglienza di Terra Madre Salone del Gusto<\/em>.<\/strong> Tra i protagonisti, i salumi del Norcino Beppe Dho che ha unito alla sua arte la qualit\u00e0 della materia prima de La Granda.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Segue, <strong>luned\u00ec 22 settembre<\/strong>, <em><strong>Quello che ci resta della carne<\/strong><\/em>, un appuntamento goloso nella scuola di cucina di Eataly Lingotto alle 15. In quest\u2019occasione Sergio Capaldo, anima de La Granda, e il suo chef Luca Cant\u00f9, condurranno tutti i partecipanti nel magico mondo della carne, il suo consumo consapevole. In abbinamento le bollicine Alta Langa selezionate dal Consorzio di Tutela.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Allevatori, macellai e cuochi che si confrontano sul futuro della carne \u00e8 l\u2019anima di <em><strong>Slow Meat: meno carne, di migliore qualit\u00e0<\/strong><\/em>, il forum di Terra Madre in programma <strong>sabato 24 settembre alle 12.30 a Torino Esposizioni<\/strong>. Qui, Sergio Capaldo racconter\u00e0 la sua idea di allevamento virtuoso.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><em>Il simbiotico \u00e8 la nuova frontiera dell\u2019agricoltura<\/em>. <\/strong>Lo presenteranno in una conferenza dedicata, in programma <strong>sabato 24 settembre alle 16.30 a Torino Esposizioni<\/strong>, gli attori della filiera de La Granda, artefici del disciplinare.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Si conclude <strong>luned\u00ec 26 alle 12<\/strong>, presso il circolo dei lettori torinesi. Sotto i riflettori, <strong><em>la norcineria dei cotti<\/em>. <\/strong>Per La Granda, l\u2019artigiano Beppe Dho che presenter\u00e0 il prosciutto cotto al vapore con salamoia al fieno di montagna e il salame cotto piemontese.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Non da ultime <em><strong>Un batterio per amico<\/strong> e <strong>Salviamo la fertilit\u00e0 dei suoli<\/strong><\/em> entrambe <strong>domenica 25 settembre rispettivamente alle 10.30 e alle 13.30<\/strong>. Protagonisti degli incontri Giusto Giovannetti e Giampiero Lombardi, anime scientifiche de La Granda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Terra Madre Salone del Gusto \u00e8 il pi\u00f9 importante evento internazionale dedicato&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24964,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"categories":[89],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24962"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24962"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24962\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24969,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24962\/revisions\/24969"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagranda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}